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Crostatina autunnale con salsa al Trentingrana
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Tagliolini al tartufo nero trentino
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Canederli alla barbabietola
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Tortelli di patate ripieni di trota con salsa di cipolla al Nosiola
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Arrosto di vitello ripieno di castagne su polentina della Valsugana
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Semifreddo alle castagne con cachi e mousse al mascarpone
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Gelato alla fragola con salsa calda ai mirtilli
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